Une conversation banale entre mamans, des échanges de bons plans, d’astuces, de doléances, et puis la question qui revient :
« je ne sais plus quoi mettre dans la lunch box de mes enfants pour le goûter ! »
J’ai besoin d’idées neuves ! Mais je ne veux pas y passer des heures ; mais j’aimerais que cela soit sain, se conserve toute la journée, et si possible zéro déchet !
Hum... j’adore les défis !
Et voila, rendez-vous pris, atelier goûter calé dans nos agendas respectifs.
C’était ce week-end, et je leur ai préparé une petite surprise qui a fait son effet : mes cookies ultra-rapides ultra-sains ultra-simples.
Minimalistes à 2 ingrédients, sans sucre sans gluten, sans lactose et vegan :)
En prime, on peut les congeler pour faire durer le plaisir et rentabiliser le temps de préparation !
Sans plus attendre, je vous partage la recette :
Cookies rapides sans sucres ajoutés
Ingrédients de base :
- 2 bananes
- 200g de flocons d’avoine (2 bols)
Étapes de préparation :
- Réduire en purée la banane à l’aide d’une fourchette
- Incorporer les flocons d’avoine
- Former des boules de la taille d’une noix en comprimant bien entre les paumes de main
- Écraser légèrement la boule pour aplatir en forme de cookie (ou pas!)
- Cuire environ 15 minutes (plus pour un boule restée sphérique!) sur une plaque au four préchauffé à 180°C
Varier le temps de cuisson pour des cookies plus secs ou plus moelleux
Une fois refroidis, conserver dans une boîte en fer
Si vous n’avez pas de bananes sous la main, la version plus locale est d’utiliser de la purée de pommes (purée = compote sans sucres ajoutés) ou pomme poire, ou… ce que vous avez sous la main. Environ 200-300g selon le moelleux recherché.
Déjà comme ça, la recette est top.
On peut bien sûr l’enrichir, la personnaliser, la faire varier, et motiver ainsi les petites mains à mettre la main à la pâte pour préparer « leurs » cookies :
Variantes :
On ajoute, au choix, juste avant de former les boules
- 30g de pépites de chocolat (2 cuillères à soupe)
- 30g de noix de coco râpée
cannelle et raisins
- coco râpée & pépites de chocolat ou cacao maigre en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de coco, et chocolat ou cacao
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (« purée de cacahuète » en magasins bio),
de purée d’amandes, de noisettes (top en version noisette / cacao aussi)
- 1 fruit coupé en petits dés, par exemple en automne/hiver morceaux de pomme associés à de la cannelle
- 1 des 2 bananes est remplacée par 100-150g de purée de pommes
……..
Toutes les inventions sont possibles ! D’autres idées ? Partagez en commentaire ! :)
On essaie, autant que faire se peut, d’aller chercher :
- ses flocons d’avoine bio en vrac au magasin bio le plus proche s’il existe : à moins de 3€/kg, c’est pas plus cher qu’en supermarché !
- ses bananes Fair Trade
Mais on fait comme on peut, n’est-ce pas… Déjà, faire vous-mêmes une partie de vos biscuits c’est un GRAND PAS de réduction des déchets, qui joue dans la balance pour la planète sur laquelle grandissent vos enfants.
Psst… saviez-vous que pour vos gâteaux maison, vous pouvez :
1/ diminuer drastiquement la quantité de sucre et de beurre (ou autre matière grasse) tout en restant aussi bon ? Essayez, vous verrez…
2/ que ce même gâteau maison peut être découpé en tranches puis congelé, afin de ressortir chaque matin dans la lunchbox pour décongeler tranquillement jusqu’au goûter (je parle ici des cakes type gâteau au yaourt, pas des tartes à la crème qui vont fermenter en plein été par 40°C bien entendu ;) )
3/ … oh et puis il y a encore tant à vous dire… C’est déjà la fin de nos 2h d’atelier... Une prochaine fois alors !
Envie de découvrir plein d’autres idées ? L’atelier goûter aura à nouveau lieu le 31/03/2019 (cliquer pour voir l'événement sur facebook),
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